ESCABECHADO ¿Qué es?
Esta receta tradicional es utilizada en LaMaribel Escabechados para conservar alimentos en vinagre. Por lo que, este escabechado auténtico consiste en la cocción de las piezas en un caldo de vinagre, aceite, laurel, ajo y pimienta en grano. De este modo, el escabeche se convierte en un estofado en vinagre aromatizado.
LA RECETA DE LAMARIBEL
Hemos rescatado la receta tradicional de siempre para que sepa como nunca en LaMaribel Escabechados. Por lo que en esta tercera generación, nos ilusiona poder compartirla con todos vosotros, bien en nuestro gastrobar del Tubo o en conserva para llevar a casa.
En El Tubo de Zaragoza, en la calle Libertad nº 16 podrás encontrar nuestro gastrobar, LaMaribel escabechados. Por lo que aquí podrás degustar nuestras delicias del más típico conejo o pollo escabechado, con su laurel, su diente de ajo y su pimienta. Además presentamos la codorniz escabechada en formato cucharilla desmigada y para los más auténticos nuestra perdiz completa para degustar en plato.
Si quieres disfrutar de un buen aperitivo en casa, quedar bien con las amistades o hacer un regalo gourmet, entonces podrás encontrar todos nuestros escabechados disponibles en conserva de tarro de cristal. Los puedes adquirir en nuestro local, por teléfono o por email. Recuerda mirar nuestros packs, incluyen vinos cuidadosamente seleccionados.
Te interesa saber...
Que la carne blanca ofrece numerosos beneficios para tu salud. Tiene propiedades antioxidantes que previenen males como, por ejemplo, enfermedades cardiovasculares; tienen un alto contenido en proteínas, lo que ayuda a la regeneración de tejidos; tienen alto contenido en vitaminas B1, B12, hierro… y muchas otras propiedades que podrás ver en las fichas de nuestros productos. Echa un ojo a estos enlaces también para estar bien al día:
- Biotrendies: beneficios de la carne de conejo
- El Comidista: receta de conejo en escabeche
- Natursan: propiedades y beneficios de la carne de conejo
- Alimenta tu bienestar: carnes saludables
- ABC: la carne de conejo, ideal en una dieta para deportistas
NUESTRA TAPA
Hacemos sólo una cosa y lo hacemos bien
Hemos tenido las mejores maestras, nuestra abuela Carmen y nuestra madre Maribel, por eso sabemos que estos escabechados son difíciles de superar. Pollo, conejo, perdiz y codorniz servidos con la esencia de lo de siempre, en un contexto como el de ahora, acompañados de los vinos y cervezas que son orgullo de Aragón.
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